今天森森百科就给我们广大朋友来聊聊淡奶油吐司的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
淡奶油吐司面包的做法步骤图，怎么做好吃
答做法
【淡奶油吐司】（450g一条+6寸模花儿面包一个）
材料：高粉300g，低粉100g，蛋1个+牛奶共200g，淡奶油100g，糖50g（口重的可以多加），盐4g，酵母4g。
做法：
1.所有材料入面包机，两个发面团程序揉至可拉出大片不易破的薄膜。揉好的面团滚圆后入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大。
2.发酵好的面团取出排气，先分割出三份150g的面团，两次擀卷排入吐司模。（置温暖湿润处发酵至8分满，取出刷蛋液。烤箱预热170度，下层，45分钟。上色过深时盖锡纸）
3.剩余的面团分割6等份，排入抹了油的6寸蛋糕模。（置温暖湿润处发酵至2倍大，取出刷蛋液。烤箱预热180度，中层，25分钟。上色过深时盖锡纸）
日式生吐司怎么做？
答日式生吐司
食材：
汤种：高筋面粉15克 水75克。
主面团：高筋面粉250克 干酵母3克 糖30克 盐3克 纯牛奶95克 淡奶油35克 蜂蜜15克 无盐黄油20克。（液体食材均用的冷藏过的）
做法：
①先做汤种 锅里加入高粉和水搅拌加热至65度 呈糊化状态 盛入碗中 盖保鲜膜密封 放入冰箱冷藏2小时；
②厨师机里加入主面团中除黄油外的所有食材加汤中一起低档搅打成团，转中高档打出厚膜加入黄油，低档混合黄油，转中高档打出薄膜即可；
③整理圆润密封醒发2倍大；
④醒发好均分3份揉圆，松弛10分钟，取一个面团擀牛舌状，两边向中间对叠，再正面朝上擀长，翻出来卷起，依次摆入模具；
⑤全部卷好 醒发至模具8-9分满 ，醒发好盖上盖子，放入提前预热好的烤箱，上下火170度烤28分钟左右 。（烤箱温度不同根据实际情况调节即可）
吐司怎么做？
答吐司面包的做法
吐司面包需要用高筋面粉揉摔出膜后才能形成面包内部疏松的结构，吃起来也更加劲道有弹性。按照揉面的方法，吐司面包的做法可以分为面包机制作与手工揉面制作。
1、北海道吐司
材料：高筋面粉300g、牛奶140g、淡奶油65g、酵母3g、黄油25g、糖40g、盐3g、鸡蛋25g
步骤：
（1）面包材料混合揉成团，直到扩展阶段；
（2）揉好之后的面团可以拉出大片薄膜，且不易破裂；
（3）面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵成2倍大；
（3）发好的面团，排气，平均分成两份，滚圆，盖保鲜膜醒20分钟；
（4）取一份面团擀长，从两边向中间折进去；
（5）压扁擀开，与吐司模同宽；
（6）卷起，排进模具；
（7）放置温暖湿润的地方进行二次发酵，直到满模，表面刷鸡蛋液；
（8）烤箱预热170度，下层，烤35-40分钟。过程中看上色状况适时加盖锡纸
2、葡萄干吐司
材料：高筋面粉400g、酵母5g、糖48g、盐5g、鸡蛋1个、黄油40g、葡萄干适量
步骤：
（1）将除黄油以外的原料放在一起，启动“和面”程序，选择900g，烧色浅；
（2）1次“和面”程序结束后加入黄油，硬的软的都可以；
（3）启动普通面包程序，等滴滴声响过后，加入沥干水的葡萄干，然后可以去睡觉了；
（4）提前15分钟拿出来，皮会比较薄。
北海道吐司怎么做？
答用料
牛奶100g
全蛋液35g
（蓝风车）淡奶油80g
细砂糖40g
盐4g
（雀巢）奶粉15g
（美玫）低筋面粉30g
（金像）高筋面粉270g
（法国燕子）干酵母5g
450g（三能）吐司模具1个
北海道吐司（直接法）~的做法
把所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序，全部放入面包机桶里，启动和面程序，揉45分钟。北海道吐司（直接法）~的做法 步骤1
将面团揉至完全阶段。这时候能抻出均匀大片的薄膜，有一定的韧性，破洞呈边缘整齐的圆形。盖上湿布，放到温暖湿润处进行发酵，发至原体积的2.5倍大。
*发酵的最佳环境，温度28～29℃，湿度70％～75％。北海道吐司（直接法）~的做法 步骤4
把面团在面板上按揉几下，排出气体。北海道吐司（直接法）~的做法 步骤5
均匀的分成3份，揉圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。北海道吐司（直接法）~的做法 步骤6
取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形（如果面团回弹比较多，不容易擀开说明松弛不够）。北海道吐司（直接法）~的做法 步骤7
然后翻过来，从下往上卷起来。北海道吐司（直接法）~的做法 步骤8
都卷好之后盖上保鲜膜，继续松弛10分钟。北海道吐司（直接法）~的做法 步骤9
取一个松弛好的面团擀开。北海道吐司（直接法）~的做法 步骤10
翻过来，慢慢卷起，圈数不要太多，2.5圈为宜。北海道吐司（直接法）~的做法 步骤11
全部卷好之后，放入土司盒（卷卷的方向最好一致）。北海道吐司（直接法）~的做法 步骤12
盖上保鲜膜，放温暖湿润处，进行最后的发酵。北海道吐司（直接法）~的做法 步骤13
发至模具的9分满，然后盖上盖子。
*烤箱开始预热，上下火180度。北海道吐司（直接法）~的做法 步骤14
预热好之后，放入烤箱中下层，上下火180度，烤40分钟。
北海道面包配方窍门
答北海道牛奶面包是使用中种法制作而成，这种制作方法可以使面包变得更加的柔软，而且配方中使用了淡奶油、牛奶、奶粉、黄油等奶制品原料，做出的吐司奶香味浓郁，组织也是松软有弹性。
北海道牛奶吐司
【食材】
中种：
吐司粉500g 白砂糖18g 酵母3g 蛋白40g 牛奶200g 淡奶油140g 黄油10g
主面团：
蛋白40g 白砂糖75g 食用盐5g 酵母2g 奶粉30g 黄油15g
【做法】
1/准备食材；
2/将全部中种物料称量一起；
3/搅拌成团，不用搅拌的过度光滑即可；
4/将面团进行一次发酵，大约2倍大，冷藏隔夜效果更好，发酵的状态很漂亮；
5/准备主面食材进行制作；
6/将所有的主面成份物料放入搅拌缸中进行搅拌；
7/面团搅拌至光滑后加入黄油；
8/将面团搅拌至形成手套膜即可；
9/面团取出进行松弛大约30分钟左右；
10/将松弛后的面团进行分割，均等分6等份，并松弛10分钟；
11/取一份面团，擀制牛舌状，将面团反过来；
12/从上向下卷起面团；
13/依次将6份面团进行制作，放入吐司模具中进行最后的发酵；
14/发至模具8分满就可进行烤焙，烤箱预热上下火190度烤焙35分钟即可。
蜂蜜淡奶油吐司怎么做
答蜂蜜奶油吐司的做法步骤
蜂蜜奶油吐司的做法图解11. 中种面团的所有材料混合均匀揉成面团，放到温暖处发酵
蜂蜜奶油吐司的做法图解22. 发酵到面团膨胀到最高点中心稍有回落，且面团内部成蜂窝状，
蜂蜜奶油吐司的做法图解33. 发酵好的中种，撕成小块，加入主面团中除黄油以为的全部材料，揉到扩展阶段
蜂蜜奶油吐司的做法图解44. 加入黄油揉到完全阶段，可以扯出较为结实的透明薄膜
蜂蜜奶油吐司的做法图解55. 放到温暖处发酵到2倍大
蜂蜜奶油吐司的做法图解66. 发酵好的面团，平均分成6份，滚圆后松弛15分钟
蜂蜜奶油吐司的做法图解77. 松弛好的面团擀成椭圆形，翻面，自上、下各1/3处内折
蜂蜜奶油吐司的做法图解88. 将面团擀长，压薄底边，自上而下卷成卷
蜂蜜奶油吐司的做法图解99. 依次排入模具中
蜂蜜奶油吐司的做法图解1010. 把模具放入烤箱中，放入一杯热水，
蜂蜜奶油吐司的做法图解1111. 二发到模具9分满
蜂蜜奶油吐司的做法图解1212. 烤箱预热后，180度30分钟。顶部上色后要即时加盖锡纸
蜂蜜奶油吐司的做法图解1313. 成品
通过上文，我们已经深刻的认识了淡奶油吐司的做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看森森百科的其他内容。
