今天森森百科就给我们广大朋友来聊聊东北大豆筋做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、东北大豆制作豆浆的做法
- 2、在农村，大豆有哪些吃法？经常吃大豆好吗？
- 3、黑龙江粮食作物收获超八成，大豆秋收结束，大豆有哪些用处？
本文提供以下多个参考答案，希望解决了你的疑问：
东北大豆制作豆浆的做法
优质回答把黄豆先放在水里浸泡，大约3小时后，黄豆泡发，把豆子加水放到食品打碎机里，可以根据你需要的浓淡调节加的水量，然后把豆带水打碎。再倒入盆中继续泡大约3小时，这个再次浸泡是关键，这样做出来的豆浆很浓，味道都从豆渣里泡出来了。
然后过滤，用的是纱布，这个从Walmart卖布的专柜能买到，过滤的过程要两个人配合。豆浆热开后放凉，倒入容器内，冰箱里可以保存大约1周，这样每天早晨就有豆浆喝了。豆渣不要扔，这是个好东西，吃豆渣对通便和增加食品的纤维含量很有好处，我的做法是，把豆渣冻起来，蒸馒头的时候，解冻后加到面里，把细粮变成粗粮，蒸出来的馒头口味没有很大变化，吃着还象是馒头，且增加了豆子的香味。 做豆浆前,要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时，而夏季在6～10个小时之间比较合适。豆子浸泡时间短，则出浆率不高，豆子浸泡时间过长，豆子会变馊。
好的新鲜熟豆浆应该有黏稠感，略凉时表面有一层油皮,有一股浓浓的豆香味，喝起来口感爽滑。豆浆属于高蛋白食物营养价值极高，但同时也是细菌繁殖的极好营养源，尤其是夏季，豆浆最好在做出2小时内喝完。
另外还有两点需要提醒，一是制作以及盛放豆浆的器具要及时刷洗，防止滋生细菌。二是生豆浆在饮用前要充分煮开，以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等对人体不利的成分。先用大火烧煮，待沸腾后改以文火维持熬煮5分钟左右。豆浆在烧煮过程中会出现“假沸腾”现象，因为豆浆的泡沫很多，看起来好像已经煮开了，但实际上并不是，所以还应继续熬煮一段时间，豆浆才真正煮熟 在家里如何制作豆浆？
取黄豆若干，除去霉烂变质的及杂质。
将黄豆用水泡八个小时，时间短了泡不透，时间长了水剂了，都影响出浆率。
豆和水的比例是1:10.
将泡好的豆子放进豆浆机里，进行搅切，可多搅切几遍。
然后过滤，过滤用的布不宜太密或太稀，太密过滤不下去，太稀了有渣滓不好喝。
煮豆浆时，当出现泡沫上溢时，要改用小火，釜底抽薪的同时，并用勺子扬汤止
沸，直到泡沫逐渐消失，千万不要加凉水。
内容: 豆浆做法
·黄豆 4两
·水 7杯
·糖 适量
煮法：
1. 先将黄豆泡水约6~12小时(淹过黄豆面3倍)至黄豆膨脤2倍
2. 半碗黄豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟
3. 把豆浆用白布隔去豆渣
4. 将馀下的半碗黄豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟
5. 把豆浆用白布袋or纱布过滤隔去豆渣
6. 豆浆水以慢火煮滚再用小火煮10mins(边搅拌)，最後加入适量的糖
在农村，大豆有哪些吃法？经常吃大豆好吗？
优质回答在农村，大豆是经常吃的。家常的几种吃法是：
1.最简单的吃法是煮熟后吃，比如夏天经常吃的毛豆，佐餐下酒都是很好的选择。
2.还可以煮到酥烂后用来腌咸菜，和咸菜丁辣椒拌在一起。
3.黄豆煮熟后发酵，做成酱，非常有营养。例如东北的大酱，菏泽的西瓜酱等。
4.黄豆面，直接做成面条，很有风味。
5.粗一点的黄豆面，葱姜蒜炝锅后，直接入锅煮，煮熟后加盐，即可食用。还可以放入青菜或者野菜，做成农村的一种食物叫“渣豆腐”，吃起来清爽美味。
6.黄豆可以煮熟后坐馅，一般都是用红小豆比较多，利用黄豆也可以，还可以做糕，用米面 红糖 黄豆 红小豆等蒸制而成，工艺繁琐，不过很好吃。
7.豌杂面，煮熟用高压锅压的酥烂，拌面，炒雪菜肉沫，都很好吃。
8.发豆芽或者豆苗。据说是郑和下西洋的时候发明的吃法。
9.做豆腐，黄豆泡透，磨成豆浆，过滤烧开，用酸浆或者石膏或者卤水点浆形成豆花或者叫豆腐脑，然后倒入模具压制成豆腐。
10.黄豆炖菜，炖排骨、猪脚等等。还可以把黄豆做成水豆豉。日本有一种食物叫纳豆，还有味噌，都是用大豆做的。
大豆含有大豆异黄酮，吃多了对身体不好，建议适量食用。
农村种大豆 分，黄豆，青豆，黑豆。我从小就吃豆类，我家乡用豆做出很多，特色菜。有不同的吃法。黑豆是煲汤，或猪尾煲黑豆等。达到补虚，可以壮腰补肾，夜水多，体力不足等等吃用……大豆生的时候，把豆叶摘开，洗时放盐淹。在火堆里加只烤架，把淹好的大豆放去烤。烤熟加点辣椒 酱油很好吃。或生炒吃。收割回来晒干。我喜欢没菜时，拿来炒来吃。也可以煲，或炆吃。我家用大豆做水豆腐，豆浆，豆腐花。油豆腐，腐竹。打豆浆煮熟喂猪。正常的人多吃大豆是很好的，如果有胃病不应该多吃。多吃豆类会使，胃疼痛 胃发炎，胀气等。什么东西也是一样。适合自己才是最好的。
大豆的吃法不要太多哦！豆腐、豆浆、豆皮、豆干、豆腐丝、豆腐脑、豆腐乳、炒豆子、酥黄豆、猪脚炖黄豆、豆花鱼、炒豆芽、黄豆茴香咸菜、豆芽泡菜、豆瓣酱、拉丝纳豆。最快捷方便又营养的黑豆豆浆，清晨把泡好的黑豆入豆浆机打制，洗漱完豆浆出锅配面包、饼干、包子、油条均可，还能补充植物性雌激素，使皮肤细腻，有效缓解更年期症状，热量低不长胖。
过滤的豆渣不要扔掉，加入小米面、玉米面、小麦粉、核桃花生粉、黑米燕麦粉蒸出八宝小窝头，益智 健康 ，孩子超喜欢。
小豆腐是一种令人回味的 美食 。泡好的黄豆破壁机打碎，应季青菜切碎，起锅热油，爆香葱花，倒入黄豆碎翻炒，加适量水焖熟黄豆，撒入时蔬，点香油加盐调味，忆苦思甜美味小豆腐出锅啰！
大豆根据颜色和形状分为五类：黄大豆,青大豆，黑大豆，赤色大豆，饲料豆。日常食用的是以下三种。
黄豆一般用来做豆制品，加工豆腐，豆浆，制造酱油和提取蛋白质。常用于煮汤，泡豆芽，打豆浆。
青大豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂等抗癌成分，富含蛋白质和纤维，是维生素A维生素B维生素C，维生素K主要来源。一般可用来清炒，凉拌都可以。
黑大豆具有高蛋白，低热量的特性。食用方法：煎汤，酒浸，做丸子或者主食。
大豆可以提高免疫力，让头脑聪明，强健器官，预防老年痴呆，降低胆固醇，预防冠状动脉硬化，提高精力，预防便秘，美白护肤，预防癌症，阻止氧化抗衰老。
大豆吃多会出现腹胀。豆类含有低聚糖囊，被肠道细菌发酵产生气体，引起肠鸣，腹胀，腹痛。对于有慢性胃炎性胃炎的人，尽量少吃或不吃黄豆，以免产生腹胀。含有一定的嘌呤，对于痛风病人容易治痛风发作，部分病人最好不要吃黄豆。嘌呤有促进胃液分泌的作用，消化道溃疡的病人尽量不吃大豆。
老家是黑龙江农村的，从小就总吃豆制品的食品，因为小的时候家里条件不好，农村人大多都是吃土豆白菜还有大豆的，特别是冬天的时候，大豆的做法真的好多，首先就是自家可以做豆芽吃，还可以用来做豆浆早上可以喝，也可以把大豆炒熟然后碾成粉做面卷吃，而且大豆有植物肉的之称富含的蛋白质也比较高，含有维生素ADBC,钙，麟，铁什么的，常吃大豆肯定是对人体的需求是有好处的，它的营养成分甚至超过猪肉，人们日常生活最好也别长时间的离开大豆，毕竟很有营养的，在我们东北农村大豆也用来做大酱的，夏天的时候吃绿色青菜就蘸着自家做的大酱吃，非常的好吃，不过因为生活习惯原因等等，好多南方的朋友是吃不惯的，在这里那只是说一下在家常吃的做法，当然还有豆腐什么的，但是像这种自己家做不了的，所以特别是上了年纪的人们还是每天摄入一些豆制品比较好的，简单的说一下我们农村家里的吃法，
这个问题提的好，在农村大豆怎么吃？
一般情况下，在农村吃大豆，多指黄豆，自己有地，随便种点就够吃了。
大豆的吃法很多，豆腐，豆浆等这些当然都好吃，但是他是有局限性的。不是每家每户都可以自己制作，只能是花钱买或是用豆换。下面我给大家说说每家每户都可以自己用大豆做的几道菜。
大豆酱，（现买的都不正宗）黄豆，黑豆，可以少放点玉米。放锅里炒熟，凉凉。磨成面。用水调湿捏成窝窝头凉一下，然后捂好让其发酵，发好后，凉半干，把表面毛毛扫去。在磨成面儿，加盐储存。表面用盐覆盖起来。能吃好几年。这个季节是最佳。
黄豆嘴儿，黄豆芽。把黄豆用温水泡24小时，吃多少捞多少，一天就长出嫩芽来了，这叫黄豆嘴儿，再长就是黄豆芽。（黄豆不出水不长芽）
豆嘴炒鸡蛋，豆嘴炒肉丁，肉皮豆嘴茴香都是不错的菜。
这些都是我经历过的事情，这么些年了，我一直坚持这样吃大豆。真的很好吃。
大豆营养很丰富。当然可以经常食用。
提醒大家一下，有痛风的最好不吃或者少吃。
感谢大家能够在百忙之中分享这篇文章。再次大家！
大豆主要分为黄豆、青豆、黑豆这几种。在我农村这边主要是黄豆的多，那就说说黄豆吧！黄豆可以用来做豆制品、榨取豆油、酿造酱油、提取蛋白质等。在我这里主要是做豆制品的多，如豆腐、豆芽、腐竹等；记得小时候谁家办喜事了，就用石磨来磨豆腐的，有豆腐吃也有豆腐脑吃，现在的都是用机器来磨的了，觉得没以前的好吃了。我们可以做葱花豆腐，瘦肉炒豆芽，黄豆炖猜蹄等等！
大豆含的营养素比较多并且丰富，主要有蛋白质、糖粉、不饱和脂肪等，多吃大豆能美白护肤，因为大豆中含有大豆异黄酮这种物质，它能有效改善皮肤的功效，可以起到有效的抗衰老的作用，经常吃黄豆可以起到保持肌肤美丽的功效！
在农村，说起大豆的吃法真的很多：它可以炖，炒，烧，煮等。大豆一种非常有营养的粗粮，含有丰富的植物蛋白。
农村大豆的吃法，我平时常做的和听说的吃法大概有以下几种，不知道你们那是怎么做的？
1，家常土豆豆芽
制作
将大豆浸泡一夜，洗净涝出沥水备用，土豆切块，少许五花肉。锅放入油，油热放葱姜，爆香，下土豆，豆芽，盐，十三香，少许酱油，炖一小会儿，出锅。简单，美味！
2，根据配方，做各种美味豆浆
3，自己做豆腐脑，豆腐。
4，肉炒豆芽
5，水煮毛豆
大豆吃法真的很多，朋友们，闲时，根据自己口味不妨试做一下！
在农村大豆最常见的吃法就大豆做成豆腐，或做成豆芽。
做成豆腐:
1.提前将大豆洗干净后放入清水中进行浸泡几个小时(具体几个小时我就记不清楚，我外婆泡了一夜才开始做的)
2.泡好后捞起来，用碾米机碾成粉末。
3.将碾好的大豆放入锅中，然后放水熬制，待大豆熟后将末汁与末以过滤形式分离开，然后放入形状箱进行压制。
这样做出来豆腐 健康 又，主要是没有添加剂。
做成豆芽:
1.大豆洗干净后用清水浸泡，注意清洗过程中，漂在水面的，有蛀虫就不用了。
2.将浸泡好的大豆放在盆子里或者小框里面都可以，(特别要注意的是不要有一点点油)，上面盖上一个干净的过滤布，放在没有阳光的地方。
3.之后每天用水浇一下黄豆，然后再重新盖上布，这样重复一个礼拜豆芽一般发芽的时间是在一个礼拜左右。
这样做出来的豆芽，既好吃又 健康 。就是我想到那个大豆的做法，希望对你有所帮助。
对于经常吃大豆好吗
对于这个东西我没有过多的了解，在大豆里面有丰富的蛋白质，蛋白质对于人的身体应该很好吧，对于你说经常吃大豆好吗？我觉得你不可能经常吃，经常吃的话，我觉得也厌恶了吧。
很多种吃法，我是山东的我们这里经常的吃法就是:做豆浆，豆腐，煮着吃，做辣椒酱。
黑龙江粮食作物收获超八成，大豆秋收结束，大豆有哪些用处？
优质回答大豆的用途很多，可以用来榨油，可以用来做大酱，可以用来做美食，可以用来榨豆浆等。
黑龙江的农作物非常丰富，黑龙江的大豆非常饱满，大豆的营养价值非常高，大豆的用处也很多，可以用大豆来榨油。我们经常吃的豆油，就是用大豆榨的油，豆油吃起来非常香，尤其是用豆油炒鸡蛋，鸡蛋是金黄金黄的。
我们还可以用大豆来做大酱，大豆里面还有很多的卵磷脂，还有钙，经常吃大豆会让我们的身体越来越健康。用大豆制作大酱的方法也非常简单，把大豆煮熟，然后捣碎，把大豆融合在一起，然后用纸包起来，把大豆放在太阳下晾晒，等到发酵以后就可以制作大酱了。用纯大豆制作的大酱非常香，东北人特别喜欢吃大酱，新鲜的蔬菜蘸一点大酱，吃起来特别香。
大豆还可以制作各种美食，可以用大豆炒肉，先把大豆泡好，然后切上一些猪肉，再切上一些葱花蒜末，锅中放油，放猪肉炒好，加入葱花蒜末，大豆，加上调料炒香就可以吃了。把大豆焯水捞出来，凉拌也非常好吃。还可以用大豆和绿豆在一起炒着吃，味道很香，很有营养。还可以用大豆炖猪蹄，调小火慢慢熬，猪蹄烀烂了，大豆也烂了，吃起来特别香。
可以用大豆来榨豆浆，经常喝豆浆对皮肤好，晚上睡觉之前就可以泡上一些大豆，第2天早晨醒来的时候就可以直接榨豆浆喝了。东北产的大豆颗粒饱满，非常香，榨豆浆没有渣，营养更全面。还可以用大豆和大米焖饭，吃起来很软，既有大米的香味，又有大豆的香味。用大豆熬杂粮粥，味道也不错，有人还喜欢用大豆制作小咸菜。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。森森百科希望东北大豆怎么样做好吃，能给你带来一些启示。
